自己在家做的水煮肉片绝杀,麻辣过瘾到没朋友!
2018-04-18
来源:网络
编辑:美享吧
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简单,水煮肉片,麻辣,肉,豆皮,菜谱

从来都是清汤涮肉片的童鞋,你们哪会知道水煮肉片的美味!今天教大家最详细的教程~
 
肉片一定是最鲜嫩的汤汁要自己调的这样做,才过瘾~
 

简单,水煮肉片,麻辣,肉,豆皮,菜谱

 
食材
里脊肉、生菜、豆皮、木耳、老抽、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒末、姜片、花椒、葱花、食盐、鸡精
 
 

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步骤
 
1、在里脊肉里倒入淀粉、料酒、老抽搅拌均匀,腌制5分钟,备用;
 

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2、烧一锅开水,将生菜烫熟,捞起控水,垫在碗底;
 
 

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3、再将黑 木 耳汆熟,捞起控水,放置碗边边;
 
 

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4、再烫熟豆皮,捞起控水,铺在碗中间;
 
 

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5、将油锅热起,倒入花椒、豆瓣酱翻炒,炒出香味,倒入适量食盐、鸡精,翻炒均匀;
 

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6、加入适量清水,用铲子搅均匀,以免锅底有粘锅的现象。
 

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7、待水开,加入腌制好的里脊肉,汆熟;

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8、将汆熟的里脊肉捞起控水,铺在豆皮之上;
 

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9、浇上锅里的汤汁,撒上葱花、辣椒末
 
 

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10、热一锅油,浇在葱花上(小心被油溅到)
 
 

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滋滋滋滋~葱香扑鼻啊~
 
 

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